Casă de Champagne înființată în 1991 la Chouilly, sat Grand Cru din Côte des Blancs. Stilul pune Chardonnay în centru, cu gust precis și mineral. Se servește rece, la masă sau la ocazii.
Linii Legras and Haas la noi
Intuition este intrarea în casă. Brut-ul alb din 2021 merge la aperitiv și pește, iar Intuition Rosé are Pinot și prinde gust de fructe roșii pentru preparate ușoare. L’Évidence și Les Visions sunt Blanc de Blancs din Chouilly, doar din Chardonnay. L’Évidence este Extra Brut, mai sec și direct pentru stridii și sushi, în timp ce Les Visions Brut are textură mai rotundă pentru pui la cuptor. Exigence grupează asamblaje maturate din Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier. N°10 se deschide lângă preparate cu smântână, iar Trilogie compară trei stiluri într-un set de degustare. Les Sillons 2016 vine dintr-o parcelă și dintr-un singur an. Se servește rece, în pahare mari, lângă preparate simple care lasă soiul curat. Coffret Découverte cu 6 sticle ajută la încercarea gamei, Coffret Blanc de Blancs compară trei expresii de Chardonnay, iar Magnum C17 ține mai mult și se deschide la mese mari.
Intuition, alb sau rosé. Gustul este direct și se servește rece la aperitiv.
Les Visions, L’Évidence sau Les Sillons. Sunt făcute din Chardonnay din Chouilly.
Exigence sau Millésime 2018 Grand Cru. Au maturare mai lungă și gust mai adânc.
Sticle potrivite din această casă
Legras and Haas Les Visions Blanc de Blancs Brut sampanie chardonnay Legras and Haas Coffret Blanc de Blancs sampanie 3 sticle Legras and Haas Exigence Trilogie sampanie editie limitata Legras and Haas Exigence N°10 sampanie brut